CAFEA ETHIOPIA – BOABE / MACINATA

Descriere

Originară din regiunea Yirgacheffe, situată în sudul Etiopiei, această cafea este venerată la nivel mondial pentru profilul său aromatic distinct și rafinamentul său inegalabil.

Etiopia, recunoscută ca leagănul cafelei, continuă să fie o sursă inepuizabilă de inspirație pentru industria cafelei de specialitate, oferind o varietate incredibilă de arome. În acest context bogat, cafeaua Ethiopia Yirgacheffe se distinge prin complexitatea și eleganța sa unică.

Originea și cultivarea

Cafeaua noastră Ethiopia Yirgacheffe își are rădăcinile în regiunea muntoasă Yirgacheffe, renumită pentru condițiile sale ideale de cultivare a cafelei. Cu toate acestea, povestea acestei cafele speciale se întinde până în satul Masha Woreda Yeppo, unde practicile de cultivare tradiționale se îmbină cu inovația modernă.

Cafea Etiopia de la Ferma Haile Gebrselassie:

• Locație: Masha Woreda Yeppo, Etiopia
• Proprietar: Haile Gebrselassie, campion mondial la alergare
• Suprafață: 1,500 hectare, incluzând 200 hectare de teren forestier dedicat conservării
• Caracteristici naturale: Râurile Gahamay și Bosoko traversează proprietatea

Haile Gebrselassie, trecând de la pistele de alergare la câmpurile de cafea, a primit acest teren ca dar din partea guvernului etiopian în recunoașterea realizărilor sale sportive. El a transformat această zonă într-o fermă de cafea de înaltă calitate, dedicându-se producției de cafea premium.

Metode de cultivare și procesare cafea Etiopia

• Cultivare: Aproape în întregime organică, fără utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor chimice
• Recoltare: Manuală, selectivă
• Procesare: Combinație între metoda spălată (specifică Yirgacheffe) și metoda naturală (uscată)
• Certificări: Organic și Rainforest Alliance

Altitudinea ridicată, solul vulcanic bogat și climatul unic al regiunii contribuie la dezvoltarea profilului complex și aromat al acestei cafele.

Profilul gustativ

Cafeaua Ethiopia Yirgacheffe oferă o experiență senzorială unică:

• Aromă: Florală și citrice, cu note de iasomie și bergamotă
• Gust: Complex, cu nuanțe de fructe de pădure și citrice
• Corp: Mediu, cu o textură delicată
• Aciditate: Vibrantă și plăcută
• Finisaj: Curat, cu o dulceață persistentă

Opțiuni de cumpărare cafea Ethiopia Yirgacheffe

Pentru a satisface preferințele diverse ale iubitorilor de cafea, oferim:

Variante:

• Boabe întregi
• Cafea măcinată

Cantități disponibile:

• 250g
• 500g
• 1000g

Ghid de preparare cafea Etiopia

Pentru a savura la maxim complexitatea cafelei Ethiopia Yirgacheffe, recomandăm următoarele metode de preparare:

1. Pour Over (V60, Chemex):
   • Raport: 1:15 (cafea:apă)
   • Timp de preparare: 2:30-3:00 minute
   • Temperatura apei: 92-94°C
   • Rezultat: Accentuează notele florale și citrice
2. Aeropress:
   • Dozare: 15-18g cafea
   • Timp de infuzie: 1:30-2:00 minute
   • Temperatura apei: 88-90°C
   • Rezultat: O ceașcă curată cu accent pe dulceața și complexitatea aromelor
3. French Press:
   • Raport: 1:12 (cafea:apă)
   • Timp de infuzie: 4 minute
   • Temperatura apei: 92-96°C
   • Rezultat: Evidențiază corpul cafelei și notele de fructe
4. Espresso:
   • Dozare: 18-20g cafea
   • Timp de extracție: 25-30 secunde
   • Temperatura apei: 92-94°C
   • Rezultat: Un espresso vibrant cu note florale intense

Pentru cunoscători

• Varietăți de cafea etiopia: Predominant varietăți etiopiene heirloom
• Altitudine: Cultivată la altitudini înalte (detalii specifice vor fi adăugate când sunt disponibile)
• Impact al terenului: Solul vulcanic și microclimatul unic contribuie la profilul aromatic complex

Note de degustare avansate:

• Inițial, veți simți o explozie de arome florale, dominată de iasomie și flori de citrice
• Pe măsură ce cafeaua se răcește, notele de fructe de pădure și citrice devin mai proeminente
• Aduce o dulceață delicată și o curățenie plăcută

Sustenabilitate și impact social

Prin achiziționarea acestei cafele, susțineți:

• Practici agricole organice în Etiopia
• Conservarea biodiversității prin cele 200 de hectare de teren forestier protejat
• Dezvoltarea comunității locale prin angajarea și instruirea fermierilor din Masha Woreda Yeppo

Cafeaua Ethiopia Masha Natural de la Hug the Mug oferă o experiență autentică a originii cafelei. Fiecare ceașcă vă poartă într-o călătorie senzorială prin dealurile etiopiene, unde tradiția se îmbină cu inovația pentru a produce o cafea de calitate excepțională.

Fie că sunteți un cunoscător în căutarea unei noi experiențe sau un iubitor de cafea dornic să exploreze aromele complexe ale Etiopiei, această cafea vă promite o aventură senzorială memorabilă. Comandați acum și savurați esența pură a locului unde a început povestea cafelei!